Torta Alemã de Biscoito e Creme com Cobertura de Chocolate: O Clássico Gelado de Aniversário
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado peneirado
- 2 latas de creme de leite gelado e sem o soro (reserve o soro!)
- 2 pacotes de biscoito maisena ou tipo Maria
- 1 xícara de leite misturado com o soro reservado para molhar os biscoitos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
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O Creme Mágico: Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e a baunilha em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até virar um creme branco e muito fofo
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A Leveza: Diminua a velocidade e adicione as 2 latas de creme de leite (sem soro) aos poucos. Bata apenas para misturar. O resultado deve ser um creme liso e estável
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A Montagem Estrutural: Forre o fundo da forma com papel manteiga ou plástico filme. Molhe os biscoitos rapidamente no leite com soro e forre o fundo. Em seguida, coloque biscoitos em pé em toda a lateral da forma
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As Camadas: Alterne camadas do creme de manteiga e camadas de biscoito molhado. Finalize com uma camada de creme. Leve ao congelador por 2 horas para firmar antes da cobertura
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O Brilho Final: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas. Misture a caixinha de creme de leite até formar uma ganache brilhante
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Finalização: Despeje a cobertura sobre a torta gelada e espalhe bem. Deixe na geladeira (não mais no freezer) por pelo menos 6 horas antes de desenformar e servir
Torta Alemã, Sobremesa Gelada, Chocolate, Creme de Manteiga, Doce de Aniversário.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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