Macarrão com Sardinha e Molho de Tomate Rústico: A Receita Econômica e Saborosa de Família
- 500g de Macarrão
- 2 latas de Sardinha em óleo
- 4 Tomates maduros cortados em cubos
- 1 Cebola média picada e 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara de Azeitonas verdes picadas
- Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas generosamente
- Uma pitada de pimenta calabresa (opcional)
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A Massa: Coloque o macarrão para cozinhar em água abundante com sal. O objetivo é retirá-lo al dente, pois ele vai terminar de cozinhar no molho
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O Refogado de Ouro: Abra as latas de sardinha. Em uma frigideira grande, coloque o óleo da lata (ou azeite) e doure a cebola e o alho. Se gostar de picância, adicione a pimenta calabresa agora
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O Molho Rústico: Adicione os tomates picados. Refogue em fogo médio até que eles comecem a desmanchar e formar um molho pedaçudo. Se ficar muito seco, adicione uma concha da água do cozimento do macarrão
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A Estrela do Prato: Limpe a espinha central da sardinha (se preferir) e divida os filés em lascas grandes. Adicione ao molho junto com as azeitonas. Misture com cuidado para não virar um patê
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A União: Escorra o macarrão e jogue-o diretamente na frigideira com o molho
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Finalização: Misture bem em fogo baixo por 1 minuto para a massa absorver o sabor. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde fresco e um fio de azeite cru
Macarrão com Sardinha, Molho de Tomate, Receita Econômica, Almoço de Família, Comida Rápida.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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