Caipirinha de Limão Taiti com Açúcar Mascavo: A Maneira Certa de Macerar a Fruta na Coqueteleira
- 1 Limão Taiti grande e com a casca lisa
- 2 colheres de sobremesa de Açúcar Mascavo
- 60ml de Cachaça Branca de excelente qualidade
- Gelo em cubos
- 1 fatia fina de limão para decorar
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O Corte Perfeito: Lave bem o limão. Corte as extremidades ("bundinhas") e depois corte-o ao meio no sentido do comprimento. Remova aquele filamento branco central (o coração do limão) para evitar o amargor. Corte cada metade em mais duas ou quatro partes
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A Montagem: Coloque os pedaços de limão na coqueteleira com a polpa voltada para cima e a casca para baixo. Cubra com o açúcar mascavo
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A Maceração Correta: Com o socador, pressione levemente o limão contra o açúcar. O movimento deve ser de pressão e rotação suave, nunca "socando" com violência. Pare assim que sentir que extraiu o suco e os óleos da casca
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O Resfriamento: Encha a coqueteleira com gelo até o topo. Adicione a dose de cachaça
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O Shake: Feche bem a coqueteleira e bata vigorosamente por uns 15 segundos. O açúcar mascavo demora um pouco mais para dissolver, então o "shake" precisa de energia!
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Servir: Despeje tudo (inclusive o gelo e as frutas) no copo. Finalize com a rodela de limão na borda
Caipirinha de Limão, Açúcar Mascavo, Drink Brasileiro, Cachaça, Coquetelaria.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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